石焼ビビンバ作り方

【材料】2人前
牛細切れ肉 150～200g
人参(千切り) １本
もやし １袋
ほうれん草 １袋
卵黄 ２個
コチュジャン 適宜
にんにく(チューブ) 適宜
塩こしょう 適宜
味の素　適宜
白ごま 適宜
焼き肉のたれ 適宜
ごま油 適宜

【作り方】
①もやしをゆでます。
②ほうれん草はゆでて５cmくらいに切ります。
③人参は千切りにして、柔らかくなるまで煮ます。
④お肉は食べやすい大きさに切り、焼肉のタレを絡めて焼きます。
⑤もやし、ほうれん草、人参を味の素、にんにく、ごま油、塩こしょうで味付けします。
⑥石焼き鍋の内側にごま油をたらし、弱火で温めます。その中にご飯を入れ、上にナムルを乗せます。
⑦５～８分ほど弱火で温め、おこげができたら中央に卵黄を乗せ、コチュジャンと白ゴマを乗せます。

※もやしのゆで汁をとっておき、わかめスープを作ると美味しいです。